Boas,
A melhor rom que podes usar será sempre a stock rom customizada por ti mesmo! E para tal basta teres root!
Com o root podes limpar a rom tornando-a mais leve ou pesada instalando as apps e mods que entenderes...!
99% das custom roms que andam pelo xda não são mais do que "copy/paste" de mods feitos sobre stock roms e tendem a ter mais mais bugs do que qualquer stock rom, a maior parte destas roms não merece o trabalho de as instalar...
A CM9.1 ainda tem bugs e a CM10 está longe de estar estável para uso diário...
A Moonbreak não é mais do que copy/paste de uns quantos mods feitos sobre a stock rom... o único mod relevante dessa rom é o CPU Control e para esse já tens instruções de instalação no forum...